Doe olijfolie in een koekenpan. Fruit de knoflook en de ui in de pan.

Kook 1 liter water in een waterkoker.

Voeg de pasta (in 2 gebroken anders past het niet) toe aan de pan met de boullionblokjes en het water.

Kook de pasta op hoog vuur tot het water nagenoeg verdampt is. Doe nu de slagroom en de truffeltapanade in de pan. Kook dit in tot de gewenste dikte.

Eet smakelijk.